Menüpreisstrategien für Ihr Café -Menü: Machen Sie Ihr Café zu einem einzigartigen Ort zum Essen und Trinken
Ich wünschte du hättest eine Magie Cafémenü Preisrechner? Machen Sie sich keine Sorgen, Sie benötigen keinen Preisrechner für Ihr Café -Menü, wir können Ihnen helfen.
Es kann eine Herausforderung sein, die Artikel in Ihrem Menü zu bewerten, insbesondere wenn Sie ein Café ausführen. Wie viel sollten Sie für ein flaches Weiß berechnen? Sind die Kosten, die Sie für die Erfahrung und den effizienten Kundenservice, den Sie liefern, genug verlangen?
Wenn Sie möchten, dass Ihr Café -Geschäft erfolgreich ist, müssen Sie Ihre Lebensmittel richtig bewerten. Mit den folgenden Tipps können Sie die besten Preise leiten, da Sie attraktive Menüinhaber für Cafés auf Ihrem Tisch präsentieren.
Wissen, was Ihre Kunden wollen
Was ist Ihr Zielmarkt? Grundsätzlich geht es darum, zu wissen, wer Ihre Kunden sind. Sie können die richtigen Preise festlegen, wenn Sie feststellen, wie viel Ihre Kunden bezahlen wollen. Wer sind die Leute, die in Ihr Café kommen?
Wenn zum Beispiel Rentner Ihre Einrichtung besuchen, erwarten Sie, dass sie ein bestimmtes Restaurant -Erlebnis bevorzugen, als wenn sie in ihrer Pause Büroangestellte wären. Das gleiche, wenn Ihre Kundschaft aus Studenten oder vielleicht Familien besteht.
Wenn Sie feststellen, wer Ihre Hauptkunden sind, können Sie ein Café-Setup arrangieren, das ihren Bedürfnissen und Neigungen gerecht wird. Mit Yuppies, Büroangestellten und Studenten, die immer in Ihrem Coffeeshop faulenzen, können Sie Ideen zum Entwerfen mit Arbeitsräumen bringen, die Power -Outlets enthalten. Auf die gleiche Weise können Sie drahtloses Internet bereitstellen.
Wenn sich Ihre Kunden von der Bequemlichkeit angezogen fühlen, die Sie anbieten, können Sie vermuten, dass sie bereit wären, mehr zu bezahlen, und dies bedeutet, dass Sie mehr für Ihre Café -Menüpunkte berechnen können.
Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsstile an.
Betrachten Sie den Ort Ihres Cafés
Bestimmen Sie Ihren Standort. Wenn sich Ihr Café in einem gehobenen Abschnitt befindet, können Sie anscheinend höhere Preise wie erwartet von Ihren Gästen festlegen. Sie müssen jedoch sicherstellen, dass das von Ihnen angebotene Essenserlebnis der Umwelt entspricht. Wenn sich Ihr Geschäft in einem weniger wohlhabenden Bezirk befindet, sollten Sie angemessene Preise in Rechnung stellen.
Nur weil Ihr Café in einem billigeren Bereich läuft, heißt das nicht, dass Sie weniger verdienen können. Sie können durch Add-Ons durch andere Vertriebs- und Marketingsysteme ausgleichen, die unter anderem größere Größen, verschiedene Auswahlmöglichkeiten für Milch und zusätzliche Aufnahmen bedienen. Das von Ihnen vorgestellte Menü sollte den Kunden dazu zugreifen, entsprechend auszugeben.
Kennen Sie die Preise Ihrer Konkurrenz
Nicht, dass Sie sie zu Ihren Feinden machen müssen, aber unabhängig von Ihrer Beziehung müssen Sie die von Ihrer Konkurrenz angebotenen Menüpreise kennen.
Ihre Preise könnten variieren, aber sie sollten der Qualität der Erfahrung und der von Ihnen angebotenen Getränke angemessen sein. Ist Ihr Latte 25c teurer? Geben Sie Ihren Kunden die Gründe für die Bereitschaft, zusätzliche für das Essen in Ihrem Café zu bezahlen. Vielleicht hat Ihr Café eine günstigere Lage, z. B. in der Nähe des Bahnhofs oder ausreichend Parkplätze. Sie können Ihren Kundenservice hervorragend machen und bewerben, dass Ihr Kaffee von besserer Qualität ist.
Ihre Preise sollten die tatsächlichen Kosten decken
Dies ist eine wichtige Überlegung bei der Preisgestaltung Ihres Café -Menüs. Das bedeutet, dass Sie die tatsächlichen Kosten, die Sie ausgeben, kompensieren müssen. Schließlich gibt es direkte Kosten, die Ihre Vorräte und Aktien sowie die Arbeit, für die Sie bezahlen, enthalten. Auch indirekte Kosten wie Heizung, Reparaturen und Steuern sollten berücksichtigt werden.
Diese Faktoren könnten Ihr Messpunkt sein, um Ihre Preise zu schätzen, und was noch wichtiger ist, Sie müssen realistische und gezielte wöchentliche Umsätze festlegen. Wenn Sie wissen, wie viel monatliche Ausgaben Sie abdecken müssen, können Sie beginnen, die einzelnen Produkte zu bewerten, die Sie anbieten.
Die Auswahl der Preise und Lebensmittel in Ihrem Menü beinhaltet, dass Sie den von Ihnen erzielten Gewinn gewährleisten, was wiederum auch die Erwähnung dieser Produkte in Ihrer Lebensmittelauswahl rechtfertigt. Zum Beispiel haben Sie einen Artikel, den Sie platzieren, der eine Gewinnspanne von 100%hat. Dann gibt es noch einen, der 25%hat. Berücksichtigen Sie die Faktoren, die die ersteren in Ihrem Menü hinzufügen. Es kann sein, dass es eine Spezialwahl ist, die neue Kunden anzieht oder dass Ihr Café einen großartigen Ruf hat, es anzubieten. Wenn der genannte Artikel in Ihrem Menü für seinen Preis kontrolliert wird, lohnt es sich zu behalten. Andernfalls sollte es durch eine profitablere Alternative ersetzt werden.
Wenn Sie Ihr Café -Menü richtig bewerten, muss Ihr Einricht zum Ziel wird, anstatt nur ein Ort zu sein, um etwas Kaffee zu holen. Ihre Kunden sollten ein vorbildliches Erlebnis haben, wenn sie darin speisen, damit sie bereit sind, die zusätzlichen Kosten zu bezahlen.
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