Die 5 Arten von Menüs für Ihr Restaurant oder Café

Was sind die 5 Arten von Restaurantmenüs? Alles, was Sie im Jahr 2022 wissen müssen!

Auf der Suche nach den verschiedenen Arten von Menüs? Wir haben alles, was Sie über Menüs im Jahr 2022 wissen müssen :)

Wenn Sie ein Gastronomen sind, müssen Sie Ihr Menü (und unsere weltberühmten Restaurantmenü abdecken). Das Menü Engineering muss sorgfältig berücksichtigt werden, wo Sie Mittel zum Lernen und Optimieren der Lebensmittel und Getränke berücksichtigen (siehe die Speise- und Getränkemenüs) dass Sie in Ihrer Einrichtung dienen.

Ein wichtiger Aspekt bei der Organisation des besten Menüs für Ihr Restaurant ist es, seine Natur und die Grundtypen zu kennen.

Lesen Sie weiter für alles, was Sie wissen müssen!

Was ist die Definition eines „Menüs“ für Ihr Unternehmen?

Im traditionellen Sinne ist ein Menü als eine Liste von Speisen- und Getränkeoptionen definiert, auf die sich Kunden zum Kauf verweisen können. Es bedeutet auch eine Liste solcher Artikel, die in einem Restaurant serviert werden. Das allgemeine Wissen besteht zum größten Teil darin, dass Menüs eine Auswahl von Nahrungsmitteln und Getränken impliziert. 

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Was sind die 5 Arten von Menüs in einem Restaurant?

Es gibt 5 grundlegende Arten von Menüs, die in Restaurants verwendet werden, und sie werden am häufigsten verwendet. Dies sind a la carte, statisch, du jour, zyklus und feste Menüs.

• A la carte Männer

In dieser Art von Menü ist jedes Element aufgelistet und separat bewertet. Aufgrund seiner Natur ist ein a la -carte -Menü tendenziell teurer. Es gibt dem Kunden jedoch eine bessere Flexibilität bei seinen Optionen. Hier können sie alle Gegenstände auswählen und was sie kombinieren sollen, wenn sie essen oder speisen.

Das französische Wort “a la carte"Eigentlich bedeutet es buchstäblich" durch die Karte ". Ungefährs wird es als" nach der Speisekarte "übersetzt. Es begann seine Verwendung im 19. Jahrhundert. 

• DU Jour -Menü

Diese Art von Menü variiert je nach dem, was für den Tag verfügbar ist, oder dem, was der Küchenchef vorbereitet hat. Wenn es „Suppe du Jour“ sagt, bedeutet dies, dass Suppe die Spezialität für den Tag ist. Gleiches gilt für "Chicken du Jour", das bedeutet, dass für heute das Servieren für heute Hühnchen verfügbar ist.

"Du Jour" ist ein Wort, das französisch ist, der buchstäblich "des Tages" bedeutet.

• Zyklusmenü

Dieser Menüentyp bezieht sich auf eine Liste von Lebensmitteln, die während eines bestimmten Zeitraums als Zyklus wiederholt werden. Es ist ziemlich einfach, dies aufgrund seines Namens herauszufinden. Zum Beispiel könnte ein Café an einem Montag eine bestimmte Art von Sandwich und eine andere Art am Dienstag, eine bestimmte Variante am Mittwoch usw., bis zum Ende der Woche servieren. Dies wird jede Woche kontinuierlich wiederholt oder „radelt“, wie der Name schon sagt. 

Es gibt zwei Hauptgründe, warum eine Einrichtung ein Zyklusmenü verwendet. Eine davon ist, dass es möglicherweise in kleinerem Maßstab arbeitet und es sich nicht leisten kann, Artikel aus einem größeren Menü zu servieren. Zweitens ist das Menü dazu geeignet, tägliche Specials wie ein Menü für Happy Hour zu bedienen. In einem Restaurant oder einer Bar finden Sie möglicherweise ein statisches Menü als primäre Auswahl, aber es wird in der Regel von einem Zyklusmenü überquert, das an bestimmten Wochentagen besondere Angebote zeigt.

• Statisches Menü

Das größere Menü einer Einrichtung, die sich normalerweise nicht in Bezug auf seine Lebensmittel- und Getränkeartikel ändert, wird als statisches Menü bezeichnet. Im heutigen Trend der Menüs ist es das beliebteste. Wenn Sie sich in der aktuellen Einstellung an ein reguläres Menü denken, ist es normalerweise ein statisches Menü.

Die meisten Bars und Restaurants verwenden heute tatsächlich ein statisches Menü. Kunden neigen dazu, ein besseres Essenserlebnis mit dieser Art von Lebensmittel- und Getränkeauswahl zu haben, da sie mehr Abwechslung und Optionen bieten. Es bietet auch eine zusätzliche Konsistenz und ist wahrscheinlich einfacher zu navigieren. Wenn Sie nach einem Menü suchen, das Kundenzufriedenheit bietet, finden Sie es im statischen Typ.

Abhängig von der Technologie, die von einem Restaurant verwendet wird, zeigt ein statisches Menü alles, was es zu bieten hat. Damit kann es Papiermenüs oder digitale Display -Boards bedeuten. Ein Menü -Barcode für ein Restaurant kann sogar in Betracht gezogen werden.

Darüber hinaus kann ein statisches Menü auch andere Optionen enthalten, darunter ein La -Carte oder ein bisschen Du -Jour -Auswahlmöglichkeiten und hinzugefügte zyklische Alternativen. Lebensmittel- und Getränkeartikel im statischen Menü sind in Salate, Vorspeisen, Vorspeisen usw. zusammengefasst.

• Festes Menü

In dieser Art von Menü sind einige Elemente aufgeführt und mit einem festen Preis angezeigt. Es gibt zwei Arten von festen Menüs, nämlich das Menü Tabelle d ’Hote und das Prix -Fixe -Menü.

In einem Menü Tisch D ’Hot finden Sie eine Reihe von Vorspeisen, Vorspeisen und Desserts. In der Regel können Sie eine aus zwei oder drei Optionen jeder Kategorie auswählen. Wenn Sie sich für ein komplettes Set entschieden haben, zahlen Sie für einen Festpreis.

Ein Prix -Fixe -Menü bietet jedoch geringe Variabilität. Für eine Reihe von Vorspeisen, Vorspeisen und Dessert können Sie für jeden Kurs nur eine Option haben. Wenn Sie eine andere Option bestellen, kann der Preis variieren, wie in einigen Arten dieses Menüs angeboten.

Was ist die beste Art von Menü für Ihr Restaurant?

Die Auswahl der besten Art von Menü für Ihr Restaurant hängt von Ihren verfügbaren Ressourcen und der Art Ihres Unternehmens ab. Sie können verschiedene Möglichkeiten zum Entwerfen oder Auslegen in Betracht ziehen. Ein gut konzipiertes Menü kann dazu dienen, die Rentabilität Ihres Unternehmens zu steigern, ohne eine große Investition mit sich zu bringen.

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Wie mache ich ein gutes Restaurantmenü?

Schritt-für-Schritt-Anweisungen zum Erstellen eines Restaurantmenüs von Grund auf.

1. Respektieren Sie das Konzept des Restaurants
2. Teilen Sie das Menü in Abschnitte.
3. Berücksichtigen Sie Nahrungsmittelallergien und Ernährungsbeschränkungen.
4. Bestimmen Sie Ihre Preispunkte.
5. Erstellen Sie ein Menü.
6. Das Menü sollte auf die Website des Restaurants hochgeladen werden.
7. Überprüfen Sie die Menüoptionen häufig.

Was macht ein Menü erfolgreich?

Restaurantmenüs: Was Sie wissen sollten;

• Schauen Sie sich den Wettbewerb an.
• Ihr Menü sollte klein genug sein, um es zu verwalten.
• Ihr Menü sollte einfach zu verstehen sein.
• Psychologie verwenden.
• Ein wenig kreatives Schreiben kann einen langen Weg gehen.
• Die Speisekarte Ihres Restaurants muss anpassungsfähig sein.
• Lassen Sie dies die richtigen Lebensmittelkosten berechnet.
• Einfach ist am besten.