Das Erstellen Ihres Menüs ist ein entscheidendes Unterfangen bei der Verwaltung Ihres Restaurants. Ihr Menüdesign ist ein Zubehör, das sich stark auf Ihre Gewinne auswirken kann. Sie müssen daher in diesem Aspekt speziell sein, z. B. das Vermeiden einiger häufiger Fehler. Dazu gehört das Hinzufügen von zu vielen oder gar nicht die Verwendung von Bildern oder das Einbeziehen eines verstreuten Menüdesigns.
Dieses Fauxpas kann tatsächlich eine Abbiegung Ihrer Gäste sein und sie von Ihrem Geschäft weg lenken. Wie erstellen Sie ein effektives Menüdesign?
Das Folgende ist kreativ und praktisch Menüabdeckungen und Design Ideen, um Sie zu führen.
Kreative und praktische Menüdesign -Ideen
1. Ihr Restaurantmenü sollte einfach zu lesen sein
Graben Sie das. Es gibt ein Restaurant, das schwach beleuchtet ist und Teil seiner Ästhetik ist. Einige würden anfangs denken, dass dies ein Fehler ist, da dies den Kunden bei der Lesen des Menüs Unannehmlichkeiten verursacht. Das Establishment hat dies jedoch mit einer brillanten Idee gelöst, und das sind die Menüs auf beleuchteten Bildschirmen!
Das ist eine ziemlich außergewöhnliche Idee, aber auf der praktischen Seite können Sie es vermeiden, schwer zu lesende Schriftarten, übermäßige kulinarische Jargon und sehr lange beschreibende Inhalte auf Ihrem Menü zu verwenden.
Im Wesentlichen sollten Sie Ihr Menüumschlag und Design einfach machen, da Ihre Gäste im Durchschnitt nur 2 Minuten damit verbringen, sie zu lesen.
2. Präsentieren Sie nicht zu viele Möglichkeiten. Es kann Ihre Kunden überwältigen
Vergrößern Sie die Versuchung, zu viele Essensauswahl in Ihr Menü aufzunehmen. Das Hinzufügen einer Überwachung von Gerichten auf Ihrer Liste würde Ihre Gäste nur überwältigen und dazu führen, dass mittelmäßige Gerichte und eine Verschwendung von Lebensmitteln serviert werden.
Anstatt 50 Gerichte anzubieten, die Sie normalerweise servieren, stellen Sie nicht 15 Lebensmittelauswahlen bereit, die Sie fehlerfrei aufpassen können? Idealerweise können Sie in jedem Abschnitt 6 bis 8 Möglichkeiten anordnen.
Diese Strategie gibt Ihren Kunden den Spielraum, um solide Entscheidungen zu treffen und sie bequemer anstatt gestresst zu machen.
3.. Ihr Menüabdeckung und Ihr Design sollten kohärent und vernünftig sein
Grundsätzlich sollte Ihr Menüstil und das Thema Ihres Restaurants gut koordiniert sein. Wenn sich Ihr Unternehmen beispielsweise an einem Standort am Strand befindet, sollte Ihr Menüdesign damit einverstanden sein. Das gleiche gilt, wenn Sie ein gehobenes Steakhouse in der Stadt betreiben.
4. So viel wie möglich sollte Ihr Menü einseitig sein
Ihre Kunden haben größtenteils die Tendenz, Lebensmittel zu bestellen, die sie auf der ersten Seite Ihres Menüs sehen. Abgesehen davon sind sie nicht darauf interessiert, Seiten umzudrehen, um nach ihren Entscheidungen zu suchen.
Anscheinend können Kunden davon ausgehen, dass Menüs nur eine Seite sind, und es ist eine kluge Option, nur Ihre zu machen.
Machen Sie die Liste Ihrer Lebensmittel kurz und präzise. Das ist ein umsichtiger Weg.
5. Rentabilität berücksichtigen, aber halten Sie sich an erschwingliche Preise
Die Preise für Ihre Lebensmittelauswahl sollten die Kosten widerspiegeln, die Ihnen bei der Herstellung von ihnen entstehen. Achten Sie darauf, dass Ihre Kunden bereit sind, die Preise Ihres Restaurants zu bezahlen.
Verwalten Sie auch Ihre Zutaten. Verwenden Sie sie in mehreren Gerichten, damit Sie nicht Ihre Gerichte überteilen.
6. Verwenden Sie Farbpsychologie, um Ihr Menü -Design effektiv zu machen
Verwenden Sie Psychologie -Tricks, um die Impulse Ihrer Kunden zu ermitteln, um Ihren Gewinn zu kaufen und zu steigern.
Beispielsweise hat die Forschung gezeigt, dass Kunden beim Lesen zunächst die Mitte und die oberen Ecken des Menüs bemerken. Es ist sinnvoll, dass Sie Ihre beliebtesten Gerichte auf diesen Bereichen gedruckt haben.
Verwenden Sie auch absichtlich Farben. Farben haben eine starke Kommunikationsfähigkeit. Im Folgenden finden Sie einige Tipps:
- Red löst Hunger aus.
- Gelbe erregt Aufmerksamkeit.
- Blau beruhigt die Stimmung.
- Green porträtiert die Natur und eignet sich für gesunde Lebensmittelrestaurants.
Wie möchten Sie, dass Ihre Kunden sich fühlen, wenn sie Ihre Speisekarte lesen und in Ihrem Restaurant speisen? Wählen Sie die richtigen Farben aus, um die entsprechenden Reaktionen herauszufinden.
7. Starke Beschreibungen sind eine starke Strategie
Kurzbeschreibungen sollten unter jedem Gericht angegeben werden, aber sie sollten nicht nur wegen dessen willen da sein. Lassen Sie Ihre Lebensmittel in Ihren Menübeschreibungen gut klingen- lassen Sie Ihre Gäste für den Geschmack sorgen.
Machen Sie etwas mehr als die Zutaten, sondern geben Sie verlockende Beschreibungen der Elemente in Ihrem Menü dar. Obwohl einige Wörter verwendet werden, sollten Ihre Beschreibungen übertrieben sein und die Seite knallen.
8. Fotos entsprechend hinzufügen, nicht übermäßig
Das Hinzufügen von ein oder zwei Fotos, um Ihre fantastischen Gerichte hervorzuheben, genügt ausreichend, anstatt übermäßige Displays einzulegen, die klebrig erscheinen können. Fotos auf Ihrem Menü sind nicht genau eine Notwendigkeit, aber Sie können sie richtig machen, um Ihre Gewinne zu steigern.
Stock Fotos sind nicht ideal für Ihr Menü, aber es ist schlauer, reale Bilder Ihrer Gerichte in der besten Licht, Winkel und Qualität zu präsentieren. So viel wie möglich sollten Bilder des Essens in Ihrer Speisekarte von einem professionellen Fotografen aufgenommen werden.
9. Heben Sie Ihre meistverkauften Artikel hervor
In der Regel heben die Restaurants die meistverkaufte Auswahl hervor, indem sie eine kleine Ikone wie einen Stern neben sich einfügen. Dies erleichtert es den Gästen, ihre Entscheidungen zu treffen und sie daran zu hindern, gestresst oder unangenehm zu werden. Wenden Sie diese Strategie dann sparsam an, indem Sie nicht mehr als 2 Auswahlmöglichkeiten pro Abschnitt hervorheben.
10. Halten Sie sich auf das Essen und nicht auf den Preis
Wenn Ihre Kunden die Speisekarte betrachten, sollten sie feststellen, wie lecker die Gerichte sind, nicht ihre teuren Preise. Zum Beispiel können Sie den Namen der Gerichte in größeren Schriftarten ausdrucken als ihre Preise. Dies macht die Kosten sekundär zu dem zentralen Fokus, der das Essen bestellt.
Das leckerste Gericht sollte ihre erste Wahl sein als die billigsten Artikel.
11. Geben Sie eindeutig die Lebensmittelinhalte Ihrer Menüauswahl an
Es ist ein abstoßendes Erlebnis, wenn Ihr Gast ein köstliches Gericht bestellt, nur um es zurückzugeben, weil sie erkennen, dass sie allergisch gegen seine Zutaten sind. Sie sollten daher sicherstellen, dass Lebensmittelinhalte wie diese in Ihren Menübeschreibungen aufgeführt sind.
Nahrung und Allergenerden sollten auf Ihrem Menü transparent sein, damit Sie auf Lebensmittelverschwendung und Gewinnverlust verzichten.
Abschluss
Diese Menüabdeckungen und Designideen können Sie erheblich dazu inspirieren, das beste Layout für diese entscheidenden Werkzeuge für Ihr Restaurant zu erstellen.
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