Das Starten eines neuen Restaurants benötigt Sie, um eine Art Roadmap zu erstellen. Es muss eine Grundlage geben, bei der Sie Ihr Geschäft stützen würden. Diese können in Form eines Restaurantgeschäftsplans erfolgen. Aus diesem speziellen Tool können Sie in der Lage sein, die Einzelheiten der Kredite zu ermitteln, die Sie von Finanzinstituten erhalten, und helfen gleichzeitig bei der Vorhersage Ihres Umsatzes.
Was stellt einen Restaurantgeschäftsplan aus?
Es gibt 8 Abschnitte dieses Tools, und im Folgenden finden Sie eine Aufschlüsselung und die Details zu jedem von ihnen:
1. Executive Summary
Dies ist ein Überblick darüber, was Ihren Restaurantgeschäftsplan ausmacht, und es umfasst etwa 1 bis 4 Seiten. Dieser Abschnitt Ihres Dokuments muss stark und solide sein, da dies der Teil ist, den potenzielle Anleger einen Blick darauf werfen werden. Es wird Ihre Chancen auf die Finanzierung erhöhen, die Sie benötigen. Die wichtigsten und wichtigsten Informationen über Ihr neues Restaurant sind in diesem Abschnitt angegeben. Dazu gehören:
- Das Konzept Ihres Restaurants
- Das Leitbild Ihres Einrichts
- Eine realistische Zeitleiste darüber, wann Sie Ihr Restaurant öffnen werden
- Wo der gezielte Standort und die Details über den Gebäudebereich Ihres Unternehmens
- Eine kurze Analyse Ihres Marktes
- Die einzigartigen Aspekte Ihres Restaurants
Diese sind nur einige zu erwähnen, aber lassen Sie die Zusammenfassung der Exekutive akribisch erstellen, da Sie Ihr Startkapital beschaffen.
2. Unternehmensbeschreibung
Dies wird ansonsten als Unternehmensübersicht bezeichnet. Dies ist der Abschnitt, der zusätzliche Informationen zur Zusammenfassung der Exekutive enthält. Es erklärt ausführlich jeden Aspekt Ihres Geschäftsplans. In der Beschreibung der Firma können Sie beispielsweise die Einzelheiten Ihrer Finanzprojektion und die von Ihnen entwickelten Marketingstrategien einbeziehen. In erster Linie ist die Zusammenfassung der Exekutive der Teil, der das Interesse Ihrer Leser weckt, während die Beschreibung der Firma eingehende Informationen liefert, damit sie einen vollständigen Überblick über Ihr Unternehmen haben können. In weiteren spezifischen Begriffen zeigt dies an, warum und wie Sie Ihr Restaurant öffnen.
3. Restaurantkonzept und Speisekarte
Hier befassen Sie sich mit den besten Details des Konzepts und der Menüideen Ihres Unternehmens. Dieser Abschnitt kann in drei Teile unterteilt werden, nämlich: das Menü, den Service und das Dekor.
- Menüideen und Design
Ein Beispiel Ihres Menüdesigns kann hier enthalten sein. Wenn Sie zu diesem Zeitpunkt kein vollständiges Modell Ihres Restaurantmenüs haben, können Sie einige Artikel oder Rezepte auflisten, die Sie verwenden möchten. Sie können einige Ideen zu Menüideen und Design aus weltweiten Menüs erhalten.
- Restaurantservice
Hier werden Sie hier die Details Ihres Dienstes besprechen, z. B. ob Ihre Einrichtung feines Essen oder schnelles Freizeit oder ein Vollzeitbeamter oder ein lediglich einen Service -Schalter hat.
- Design und Dekor
Gibt es Logos oder Markenmaterialien, die Sie bereits für Ihren Resto entworfen haben? Wo kannst du sie zeigen? Ebenso erläuterten Sie hier Ihre ästhetischen Vorlieben für die Möbel, das Farbschema und das Tabellengeschirr.
4. Management- und Eigentümerstruktur
Was wird die Eigentümerstruktur in Ihrem neuen Unternehmen sein? Welche Art von Geschäftsinhaber werden Sie erstellen und wie werden Sie Ihr Management -Team einrichten?
Unten finden Sie die beliebtesten Typen (siehe die verschiedene Arten von Restaurants) von Eigentümerstrukturen in der Restaurantbranche:
- Einzelunternehmen
Dies ist der Zeitpunkt, an dem eine Person das gesamte Geschäft besitzt und es die einfachste Eigentumsstruktur ist. Die Einreichung von Steuern ist für diese Einrichtung einfach, und es gibt viele Vorteile, obwohl es dem Eigentümer keinen Schutz bietet, wenn das Unternehmen fehlschlägt.
- Partnerschaften
Zwei oder mehr Eigentümer führen das Geschäft, in dem diese Partner normalerweise über ein eigenes Fachwissen verfügen, um zum Tisch beizutragen. Der Schutz ist jedoch begrenzt für diese Einrichtung, wenn das Unternehmen ausfällt.
- Unternehmen mit beschränkter Haftung (LLC)
Diese Struktur ist ziemlich kompliziert und schwierig eingerichtet, obwohl sie den persönlichsten Schutz bietet. LLCs fungieren grundlegend als gesamte Geschäftseinheit.
5. Personal und Beschäftigung
In diesem Abschnitt listen Sie Ihre Personalbedürfnisse auf, z. B. die Anzahl der Server, Küchenpersonal und andere Mitarbeiter wie Köche und Manager, die Sie benötigen. Sie können alle Kellner -Mitarbeiter- oder Mitarbeiterhandbücher vorlegen, die Sie vorbereitet haben. Geben Sie auch alle Affiliate -Auxiliary -Mitarbeiter an, mit denen Sie zusammenarbeiten, z. B. Anwälte, Buchhalter, Auftragnehmer und Werbeagenturen.
6. Marktanalyse
Sie müssen eine beträchtliche Forschung für diesen Abschnitt durchführen, der die demografische Analyse und die Wettbewerbsanalyse umfasst. Wie findet Ihr Unternehmen seinen Platz auf dem bestehenden Markt? Dies wird in diesem Aspekt Ihres Restaurantgeschäftsplans in Angriff genommen.
Die demografische Analyse erklärt unter anderem das Alter und das Einkommensniveau Ihrer Zielgruppe, damit Sie die potenziellen Kunden Ihres Unternehmens verstehen können.
Die Wettbewerbsanalyse erläutert die Konkurrenz Ihres Restaurants an seinem ausgewählten Standort. Sie können dann auf die Details Ihres Plans eingehen, um in der Konkurrenz voranzukommen und Ihre Basis treuer Kunden zu etablieren.
7. Marketing- und Werbestrategien
In diesem Abschnitt werden Ihre Strategie beschrieben, damit Ihr Unternehmen potenzielle Kunden anzieht und mit dem Wettbewerb Schritt hält. Sie müssen den Namen Ihres Resto da draußen bekommen, und dies können dies durch verschiedene Werbe- und Marketingmethoden wie Social -Media -Kampagnen, eine Veranstaltung zum Eröffnungstag und das Anbieten von Gutscheinen und Treueprogrammen für potenzielle Kunden tun.
8. Finanzdaten
Sie benötigen umfangreiche Recherchen für diesen Abschnitt, in dem Sie die erforderlichen Informationen organisieren müssen, basierend darauf, auf wen Sie Ihren Geschäftsplan präsentieren. Wenn es sich beispielsweise um eine Bank handelt, bei der Sie ein Darlehen erhalten möchten, müssen Sie Einzelheiten darüber angeben, wann Ihr Unternehmen profitabel wird, zusammen mit einer Break-Even-Analyse, um Ihre finanzielle Kapazität anzuzeigen.
Abgesehen davon, dass Sie Ihre persönliche Referenz für die Führung Ihres Geschäfts sind, müssen Sie auch überlegen, wer Ihren Restaurant -Geschäftsplan lesen und die Informationen bereitstellen, an denen sie interessiert sind.
