Sådan starter du en restaurant: Komplet guide
Ideen om at åbne en restaurantvirksomhed er stor. Det er dog ikke en så let opgave, som det ser ud og kræver meget arbejde for at gøre det vellykket og attraktivt for mennesker. Vi har samlet trin og strategier for at åbne din restaurant.
1. Bestem konceptet med din restaurant
Den første ting og vigtige ting, du skal overveje, når du skal åbne din restaurant, beslutter temaet for din restaurant. Det anbefales altid at udføre omfattende undersøgelser for at beslutte temaet for din restaurant. Tag hensyn til valget af din målgruppe og hvad der er mere tiltalende for dem. Det kræver muligvis også en masse penge, men husk, at det er en investering for din succesrige virksomhed.
Det tema, du beslutter, vil skildre mad på din restaurant, og det er vigtigt, at det indvendige matcher temaet for din restaurant. Derefter skal du udvikle restaurantens forretningsplan, da den vil hjælpe dig med at planlægge yderligere forretningsudvikling.
2. investering til finansiering af restaurantvirksomhed
De fleste menneskers drømme om at åbne deres egen restaurant knuses bare på grund af manglende investering. Det er vigtigt, at du arbejder på at indsamle den investering, du har brug for for at åbne virksomheden. For det første, afhængigt af varigheden af din restaurants operation, skal du finde ud af, hvor meget kapital du har brug for for at åbne en restaurant. Når tallene er oppe, kan du gå rundt og opdage midler til at samle det, og der er tre måder, hvorpå du kan samle investeringer til din restaurantSelvfinansiering: Hvis du har nok penge i banken, så lykønskning, har du passeret den første barriere for at åbne en restaurant. Det vil reducere risikoen for forretningsoperationelle problemer i fremtiden.
Lån: Du kan også finde ud af en måde at få lånet på. Lån kan erhverves af venner og familie eller fra banker.
VC / Angel Funding: Det er for at få investorer om bord. Det kan være vanskeligt, især hvis du starter virksomheden fra bunden. Investorer har en tendens til at se efter potentialet for din virksomheds vækst, kvalitet og udvidelse af din forretningsmodel. Resultaterne af de første butikker overvejes i betragtning, før de er enige om at foretage investeringer og forretning.
3. Evaluer omkostninger for hele restauranten
Restaurantudgifter er en integreret del af restaurantstyring og bør evalueres omhyggeligt og planlægges. De vigtigste udgifter til at starte en restaurantvirksomhed er anført nedenfor:
Omkostninger ved mad: Det er de samlede omkostninger for alle materialer, der bruges til at tilberede lækre retter. Den ideelle fødevarepris vil være ca. 30% af menuprisen. Vi anbefaler, at du bekræfter dine leverandører af råvarer på forhånd for at sikre kontinuerlig drift af leveringsartikler til restaurantenArbejdsomkostninger: Disse inkluderer alle omkostninger ved den arbejdskraft, du bruger til at køre din restaurant. Du skal medtage udgifter til styring af tjenester til den løn, du betaler til rengøringsmanden.
Overheadomkostninger: Omkostninger er de andre omkostninger, der ikke er relateret til mad eller arbejde. De inkluderer følgende:
1) Leje: Udlejningsgebyret udgør en betydelig del af omkostningerne og er meget afhængig af restaurantens placering. Men lejen bør aldrig overstige 10% af din samlede indkomst.
2) Interiøropsætning: Det er omkostningerne, der kommer til at oprette restaurantbygningen. Du skal beslutte konceptet med din restaurant på forhånd og arbejde på interiøret i henhold til temaet og dit budget.
3) Køkkenudstyr: Det kan virke som en tung byrde at skyve ind, men de udgør deres kompensationsomkostninger i det lange løb.
Licensaftalen: At få din restaurant er en stor udgift at gøre, men det er også vigtigt at drive en succesrig forretning i det lange løb. Kunder har en tendens til at vælge licenserede franchiser mere.POS: POS kan øge dine restaurantvirksomheder til det næste niveau. Prisen på en POS er baseret på dens funktioner og funktioner, som skal vælges baseret på restaurantens indkomst.
Online marketing: Du er nødt til at bruge mellem 1% og 2% af din indtægt på markedsføringen af din virksomhed. Der skal være en balance mellem offline og online marketingindsats. Ord til mundmarkedsføring og digital markedsføring kan gøre vidundere for din virksomhed.
4. Bestem den perfekte placering af din restaurant
At beslutte placeringen af din restaurant er en af de vigtigste faktorer, når du skal åbne din restaurant. Chancerne for din virksomheds succes afhænger også af placeringen. Når du vælger din placering, er det en god ide at identificere din modstander i dette område og måle deres fremskridt og få en idé om, hvad deres forretningsmodel er. Konkurrencen skal evalueres ikke kun med hensyn til den mad, du også skal evaluere, hvilke ekstraordinære tjenester de tilbyder deres kunder. Vurder markedet og forstå kundegrundlaget. Alle disse oplysninger hjælper dig med at drive en succesrig restaurantvirksomhed.
5. Opnå alle de krævede licenser til restauranten
En licens til ægthed er påkrævet fra regeringen for at drive restauranten. Prisen for at få denne licens varierer på størrelsen på din restaurant. Det tilrådes at kontakte myndigheden på forhånd, fordi det kan tage meget lang tid at blive godkendt.
Fra FSSAI: Restaurantejere skal få en licens fra fødevaresikkerheden og standarderne myndighed til at drive restaurantvirksomhed. Det er vigtigt at opnå denne licens til at drive din virksomhed uden problemer, og det vil helt sikkert også tiltrække flere kunder til din restaurant.
Licens fra kommunale selskaber: Dets pris varierer afhængigt af restaurantens størrelse. Men licensen er kun gyldig i et år og skal fornyes efter det for at fortsætte dit arbejde.
Tilmelding til GST: Restauranter skal tilmelde sig. GST -registreringsprocessen afhænger af en bestemt stat, så hvis din restaurant har forskellige grene i forskellige lande, skal du muligvis registrere dig separat for hver stat. Du bliver nødt til at finde mere information om GST -registrering til restauranter i henhold til reglerne i din stat.
For en professionel skattelicens: Du har brug for en professionel skattelicens for at ansætte ansatte. Det har månedlige kontingent afhængigt af størrelsen på din restaurant, og hvor stor er din operation.
Få en spirituslicens: Det er den sværeste licens at få og også meget dyrt. Det tilrådes at ansøge om en alkohollicens på det indledende trin, fordi dette også tager lang tid.
Virksomhedsregistrering: Du skal registrere virksomheden som virksomhedsfirma eller Pvt Ltd -firma. Det kræves, at du foretager en årsrapport, og du kan forvente revisioner af og til. Du har muligvis brug for et professionelt aspekt for at gennemgå og overvåge økonomien for din virksomhed.
Der er mange andre licenser, som du kan kræve, for eksempel et brandsikkerhedscertifikat, miljøforureningskontrolcertifikat, licens osv. Indsamle alle oplysninger om alle de nødvendige licenser, der kan være nødvendige for at åbne en restaurant her for at køre en succesrig restaurant.
6. Få arbejdsstyrken til din virksomhed
At have de nødvendige færdigheder og også bevare dem er en af de største udfordringer i fremstillingen af restaurantbranchen såvel som. Henvisning til arbejde er en meget god strategi under hensyntagen til det eksisterende personale med et link til deres venner og familie. Aspirerende restaurantejere kan ansætte dem på den traditionelle måde: ved at skrive en annonce i avisen, sætte plakater "vi ansætter" eller ved at ansætte dem fra et agentur. Du kan også finde forskellige platforme på Facebook og LinkedIn, der giver mulighed for at finde personale. Der er tre typer medarbejdere, du muligvis har brug for til din restaurant.
Køkkenpersonale: Det er det vigtigste personale, der kræves til det køkken, personalet består af kokke, der beskæftigerServicepersonale: Dette inkluderer tjenere, rengøringsmidler, assistenter osv. De ansættes til at interagere med kunderne, de skal kommunikere godt og skal trænes i overensstemmelse hermed.
Ledelsespersonale: Din restaurantchef, kontorchef, kasserer, butikschef osv. Er fra det administrative personale, og de skal trænes og opleves.
At have den rigtige kok er meget vigtig for dine restauranter, da maden er det, der tiltrækker de kunder, du har brug for. Foruden kokken forbereder din manager dig en menu, der er skræddersyet til de tilgængelige aktive ingredienser, og guider også personale til forberedelse og præsentation af skålen. Derfor er erfarne kokke og ledere kernen i din restaurant. Det er vigtigt, at du sikrer, at alt dit personale er veluddannet og kender deres job godt til at drive en succesrig forretning.
Her er alle på den vellykkede åbning af en restaurantvirksomhed. Følg denne guide, og vi sikrer, at chancerne for, at din restaurant får succes, vil stige i vid udstrækning.
