in kundes madoplevelse har stor betydning for din forretning. Men at finde en bedst sælgende restaurantmenu skabelon kan øge dit månedlige salg.
At lave en menumatrix er en af de vigtigste ting for din virksomhed, da den hjælper dine kunder med at gennemgå alle dine madvarer. Google doc tilbyder forskellige online menuskabeloner, der er perfekte til din restaurants populære menupunkter.
På den anden side giver det at lave en menu fra bunden dig mulighed for at tilpasse din restaurants menudesign baseret på dine standarder.
I denne artikel kan du læse alt, hvad du behøver at vide om at lave en indbydende og smuk menu.
Sådan laver du en rentabel restaurantmenu
Restauranter med et professionelt udseende menukort kan give en kolossal fortjeneste, selv om kunderne kun kaster et blik på det. Der findes gode skabeloner til madmenuer i Google Docs.
Menumatrixen på en restaurant skal være kortfattet, organiseret og korrekt udformet for at gøre dine rentable retter mere indbydende uanset madomkostningerne.
Her er de ting, du skal huske for nemt at skabe dit personlige menudesign eller bruge en restaurantmenuproducent, hvis du vil udvide din fortjenstmargen!
1. Brug beskrivende adjektiver
Restaurantejernes mest almindelige fejl, når de laver en menumatrix-skabelon på Google Docs, er, at de fokuserer mere på grafiske elementer end på beskrivelsen af maden.
Restauranters menuer skal indeholde beskrivende ord, der appellerer til hver af kundernes fem sanser og samtidig skaber forventninger til, hvad de vil få, når deres tallerken, skål eller glas endelig kommer.
Derudover kan restaurantejere ansætte en skribent til at skrive blogindlæg om deres mest populære retter og dermed tiltrække potentielle kunder.
2. Kategoriser menupunkter baseret på fortjeneste og popularitet
En af hemmelighederne bag et godt menudesign er at organisere din restaurants salgspris og design baseret på madomkostningsprocent og popularitet.
Du kan nemt forstå din kunde gennem en dybdegående analyse af din salgsvolumen, fordi det giver dig en idé om, hvilke komponenter i din restaurant, der hjælper den med at få succes, og hvilke aspekter, der hæmmer den.
For at skabe en perfekt menu skal du kategorisere dine madvarer baseret på deres popularitet og rentabilitet. Hvis en ret ikke er populær nok, fordi prisen er for høj, kan det nogle gange være en god idé at sænke prisen for at få kundernes opmærksomhed.
3. Mål effekten af din nye menu
Et menukort er et vigtigt redskab for en restaurant, som påvirker og øger omsætningen og det gennemsnitlige antal gæster, hvilket gør det vigtigt at skabe et effektivt menukort, der kan tiltrække kundernes opmærksomhed.
Hvis du forstår dine kunders adfærd og madens rentabilitet, får du et klart perspektiv på, hvordan din menu påvirker din salgspris og de faktiske omkostninger ved dit tab.
4. Nævn ingrediensernes oprindelse
Det er nemt at vække dine kunders appetit, hvis du nævner oprindelsen af ingredienserne i hver ret, der præsenteres på dit menukort. På den måde vil salget stige uanset madomkostningerne.
Restaurantejere kan også producere digitale menutavler til online annoncering, tiltrække potentielle kunder og nå ud til en bred vifte af mennesker.
5. Flyt opmærksomheden væk fra, hvor meget retten koster
Når du laver et menudesign, skal du huske at flytte kundernes opmærksomhed væk fra menupriserne, fordi de måske ender med at vælge billigere madvarer. Madomkostningerne er en af de faktorer, der begrænser restaurantens månedlige salg.
Det individuelle salg har altid et sweet spot, hvor du hurtigt kan flytte dine kunders opmærksomhed fra prisen på maden. Du kan bruge psykologiske strategier til at løse problemet og tjene mere.
For eksempel bør du ikke bruge valutasymboler og nultal, når du prissætter din dyre vare. I stedet for at skrive $5,00 bør du prissætte produktet til $4,99 for at lokke og narre kunden.
Sådan navngiver du dine menupunkter
Alle hurtige restauranter kæmper for at skabe et lokkende navn til deres signaturretter eller madvarer, fordi det afspejler deres branding. Hvilket på en eller anden måde giver popularitet, hvis de potentielle kunder vil elske din mad.
For eksempel har McDonald's online-menu navnene Big Macs og Whoppers til deres burgere. Disse navne er ikke bare simple navne, men formidler et budskab til kunden.
Big Macs og Whoppers giver begge en idé om storhed i størrelse - et lokkende navn for kunderne. Som et resultat kan restauranterne tjene penge.
1. Bliv personlig
Du kan altid skabe et navn til en restaurant eller en signaturret, der er knyttet til dit personlige liv, som en af restaurantens markedsføringsstrategier. At tilføje et personligt præg kan tiltrække potentielle kunder eller skabe en loyal kundebase.
Kommer din signaturret for eksempel fra opskriften på din afdøde bedstemors food truck? Hvis du navngiver din mad sammen med din bedstemors dato, vil det helt sikkert tiltrække kunder.
Hvert navn på mad og drikke bør have en baggrundshistorie; at bruge virkelige personer som eksempler er en fantastisk måde at opnå dette på, uanset salgsprisen.
Hvis du vil differentiere din mad fra konkurrenternes, skal du uddybe måltidets titel i præsentationen og tilføje lokkende detaljer.
2. Vær autentisk
Der er masser af information tilgængelig om, hvordan restaurantdesign påvirker salg og madomkostninger, og du bør vide, hvilke strategier der er mest effektive. Men der er ingen grund til at bekymre sig, for det er ikke eksperter, der har designet din lokale restaurant.
Du kan altid bede en kreds af venner og forbrugere om at deltage i nogle grundlæggende markedsundersøgelser, hvis du er usikker på, om titlerne på din signaturret og dine drikkevarer vil være øjenmagneter for kunderne.
3. Fremhæv dine stjerner og gåder
Brug visuelle ledetråde og sweet spots til at henlede opmærksomheden på de ting, du gerne vil sælge mest af. De populære varer kan være omkranset af en boks, trykt i en anden farve, understreget eller have et billede med en salgspris.
For nemt at tiltrække kundernes øjne kan du også navngive nogle varer som "Crunchy Chicken" eller "Original recipe". - Giv kunden en fortolkning af kvalitet frem for kvantitet.
I dette tilfælde bør en restaurant lægge vægt på én vare pr. gruppe for at undgå at have så mange udvalgte ting, at ingen af dem skiller sig ud.
4. Skriv fantastiske menubeskrivelser
Det er et alvorligt problem, at de fleste restaurantmedarbejdere skriver, hvad de tjener på menukortet, uden at forklare det nærmere.
Opdateringer af blogindhold er ikke godt, da den læsbare menu giver dig mulighed for at kommunikere med gæsterne om din restaurants ånd og personlighed, hvilket kan have stor betydning for en restaurants status og indtjening.
Ekstra tips til din restaurantmenu
Hver restaurant skal først forstå, hvor vigtigt det er at skabe og organisere en perfekt menu for hver madvare i stedet for kun at fokusere på visuelle elementer.
Forstå dine kunders adfærd for at opfylde deres krav og behov. For eksempel er kunderne ofte på udkig efter en drikkevaremenu. Derfor bør du måske overveje at lave en fantastisk cocktailmenu.
Afsluttende tanker
Det kan være frustrerende at lave en rentabel menu til din restaurant. Men der findes en masse menu-editors eller google slides, som du kan bruge til hurtigt at lave en menu til din virksomhed.
Madmenuer behøver ikke at have nogen dekorative elementer for at blive effektive. Det eneste, du behøver, er at lave en organiseret, korrekt opsat og appetitvækkende menu, så du nemt kan øge dit månedlige salg.
Læs også;
