Hvad er den bedste type menu til din restaurant?
Hvad er det bedste design til din restaurantmenu? Der er masser af muligheder, men du er nødt til at vælge det, som dine kunder vil finde tillokkende. En anden afgørende faktor er den logiske måde at præsentere dine madvalg på.
Menuer varierer på den ene eller anden måde, og ikke to er ens med hensyn til indhold, design og formål. Du skal derfor vælge den rigtige type menu til din restaurant, så du kan betjene dine gæster og madvarer godt.
Hvad er de forskellige typer menuer?
Den måde, du sælger dine madvarer på, bestemmer, hvilken type menu du skal bruge. Det skal være ordentligt organiseret, så du kan skabe den perfekte menu. Nedenfor er en liste over de mest almindelige typer menuer, så du kan finde ud af, hvad der passer bedst til din virksomhed (husk at tjekke vores personlige omslag til restaurantmenuer).
Statisk menu
Madvarerne har separate kategorier som forretter, sandwich, pasta osv. Fastfood- og fast casual-restauranter har tendens til at bruge denne type menuer, hvor retterne serveres året rundt.
A la carte
Et fransk udtryk, der betyder "i henhold til menuen". Sæsonbestemte retter er normalt på menuen i denne type. Sammenlignet med en statisk menu giver dette kunderne mere fleksibilitet, når de bestiller deres mad.
Du Jour
Maden præsenteres på daglig basis, hvilket betyder, at den skifter fra dag til dag. Den indeholder en daglig specialitet, såsom plat du jour, som er dagens ret.
Cykel menu
Denne type menu viser forskellige retter for dagen serveret i en bestemt periode. Disse menuer gentages derefter. Et eksempel er at præsentere forskellige menuer hver dag i en periode på to uger, og derefter cykle igen fra begyndelsen.
Table d'Hote
På fransk betyder det "værtens bord", hvor alle hovedretter er sat til en pris, og kunden får lov til at vælge sin forret eller dessert. Hvis disse ekstra retter er dyrere, kan der forekomme tillæg.
Prix Fixe
Menuen til dette måltid inkluderer en forret sammen med en hovedret og dessert, og de er fastsat til en bestemt pris. I en prix fixe-menu vælger kokken de tre retter, i modsætning til table d'hote-menuen, hvor kunderne gør det.
Smagning af menu
Små retter er angivet på denne menu, og de fungerer som hele kundens måltid. Dette udvalg af madvarer kan justeres for at imødekomme en gæsts kostbehov, eller de kan laves igen, hvis den samme gæst spiser på ny i din restaurant. Det giver dem mulighed for at få en helt ny spise- og smagsoplevelse.
Drikkevarer
De drikkevarer, der serveres på en restaurant, indgår i denne menu, og ofte er det vin, øl, cocktails og andre alkoholiske drikkevarer, der sælges a la carte. Kaffebarer har en tendens til at have denne type menu hængende på væggen, ligesom juicebarer præsenterer deres liste over valgmuligheder.
Desserter
De desserter, som restauranten serverer, er anført i menuen, og på samme måde som en drikkevaremenu er de anført separat og bestilles a la carte.
Vinkaptajnens bog
Denne drikkevaremenu er mere omfattende og angiver historien og egenskaberne for hver vin, der serveres. Som en slags menu giver den gæsterne mulighed for bedre at forstå, hvordan deres drikkevarer vil blive parret med deres måltider.
Børnemenu
Denne menu er designet med lyse farver og sjove aktiviteter og har begrænsede valgmuligheder. Da den er til engangsbrug, er det lettere at gøre rent.
Hvad er måder at vise din menu på?
Når du skal vælge den bedste menu og finde ud af, hvordan du gør den mere tiltalende, skal du først og fremmest tage hensyn til restaurantens omgivelser og spisestil. Hvis du er på udkig efter de bedste ideer til menuomslag, kan du tjekke World Wide-menuer ud.
Der er 6 måder at præsentere din restaurantmenu på, og de er følgende:
Menuholder
Dette resto-tilbehør er typisk lavet af kork, metal eller træ. Det er ret praktisk, fordi det gør det lettere for dit personale at bytte rundt på menuen. Den kan bruges som seddelholder og er ideel til caféer og bistroer.
Displayette- eller bordteltmenuer
Materialet er ofte akryl, metal eller træ. Forskellige betragtningsvinkler gør dette værktøj til en stor pladsbesparelse, og det er praktisk til at reklamere for dine tilbud eller begivenheder. En afslappet restaurant kan gøre god brug af dette menuomslag.
Menuskilt eller -tavle
Viskelædertavler og endda kridttavler bliver brugt. Det gør det lettere at rengøre og ændre indholdet i din menu. Magnetiske menutavler er en del af denne kategori, hvor annoncer og billeder kan vises på en praktisk måde. Disse værktøjer fungerer godt til fastfood, caféer og food trucks.
Menuovertræk
Disse er som regel lavet af vinyl, så du bedre kan beskytte og rengøre dine menuer. Længere menuer kan finde dette omslag ideelt, især til spisesteder og afslappede restauranter.
Engangsmenu
Bistroer og food trucks kan gøre god brug af denne menu, som normalt har et papirmateriale. Det er mere praktisk at bruge og giver mulighed for nem oprydning.
Deluxe-menuovertræk
Hårdt karton eller læder er det typiske materiale i dette tilbehør, og det leveres med LED-funktioner, så du kan oplyse menuen i mørkere omgivelser. Med sit professionelle og eksklusive udseende er det ideelt til casual dining eller fine dining restos.
Tjek World Wine-menuer for at få de bedste idéer til restaurantomslag og -displays, så du kan glæde dine gæster og øge din service og få en mere succesfuld forretning.
